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江蘇淮山烘干設備烘干現(xiàn)場，江蘇王總購買的是箱式淮山烘干設備，切片裝入托盤物料車進行烘干。
淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養(yǎng)價值均無法和真正的淮山相比。普通山藥由于是人工大量種植所以含有的水分比較多。而淮山藥的質地比較細膩堅硬，所以不容易折斷。
淮山藥的密度比較大，所以拿起來就有點像拿石頭的感覺。普通山藥的切面只要切開一會兒就會變黃，而淮山藥的則不會，切口的乳白色能維持較長時間。
